UCSC Dining regretfully announces the tragic loss of one of its longtime and highly valued employees. On Saturday morning, November 8, at approximately 7 a.m., Maria (Blanca) Frausto died in an automobile accident while on her way to bury her recently deceased mother in Mazatlan, Mexico. Her father, also in the car, died as well.
Maria Frausto began her food service career at the University on September 16, 1990. Called Blanca by her friends and coworkers, she was a truly "force" within the Porter Dining Hall, where she was a cook for many years. Many people looked up to and admired her for her hard work and dedication as well for her outgoing personality and great sense of humor. In her 18 years with Dining Blanca was a true leader in the kitchen: she successfully trained many new employees, was very popular with students, and is deservedly famous for her special handmade tamales, served at many College Nights and other campus functions.
She is survived by her son and her husband Manuel Avila, who also works for Porter Dining Hall as a Senior Cook. An informal and spontaneous memorial, attended by 40-45 coworkers and campus friends, was held on the Porter Dining Hall patio on Monday afternoon. No further memorial or service is planned at this time. UCSC Dining will announce future memorial plans as they arise.
En Memoriam
UCSC Dining arrepentido anuncia la pérdida trágica de uno de empleados de largo plazo y altamente valorados. En la mañana de sábado aproximadamente a las 7 a.m. Maria (Blanca) Frausto murió en un accidente de automóvil mientras que ella estaba en el camino de enterrar a su madre recientemente difunta en Mazatlan, México. Su padre, también en el coche, murió también.
Maria Frausto comenzó su carrera del servicio de alimento en la universidad el 16 de septiembre de 1990. Conocida por Blanca de sus amigos y compañeros de trabajo, ella era verdad una "fuerza" dentro del comedor del Porter, donde ella trabajó como cocinera durante muchos años. Mucha gente pensó en ella con mucho respeto y la admiraban para su trabajo duro y esmero para su personalidad saliente y gran sentido del humor. En sus 18 años con Dining Blanca era un lÃder verdadero en la cocina: ella entrenó con éxito a muchos nuevos empleados, era muy popular entre los estudiantes, y es merecidamente famosa por sus tamales especiales hechos a mano, que se han servido en muchas College Nights y otras funciones del campo.
Ella es sobrevivió por su hijo y por su marido Manuel Ãvila que también trabaja para el comedor de Porter como Senior Cook. Una conmemoración informal y espontáneo, atendido por 40-45 compañeros de trabajo y amigos del campo, fue sostenido en el patio del comedor de Porter en la tarde del lunes pasado. En este tiempo, no hay otra conmemoración ni servicio planeado. UCSC Dining anunciará planes conmemorativos como se presentan.
